Focus sur la saveur amère
Le goût amer est apaisant pour Pitta car il aide à éliminer l’excès de chaleur et à purifier le corps. Incorporer des aliments amers tels que le curcuma, la chicorée, le pissenlit, les feuilles de neem et les légumes verts amers tels que le chou frisé ou la blette à carde. Ces aliments soutiennent la fonction hépatique, stimulent la digestion et aident à équilibrer Pitta.
![curcuma dosha pitta](https://www.sandrinedelpuech.fr/wp-content/uploads/2023/05/Photos-newsletter-2-1024x726.jpg)
![Lentilles astringent dosha pitta](https://www.sandrinedelpuech.fr/wp-content/uploads/2023/05/Photos-newsletter-copie-1024x726.jpg)
Focus sur la saveur astringente
Le goût astringent aide à refroidir et à tonifier Pitta en réduisant l’excès de chaleur et d’humidité. Les aliments astringents comprennent les légumineuses comme les lentilles, les haricots mungo et les pois chiches, ainsi que certains fruits tels que les grenades, les pommes et les poires non mûres. Les légumes comme les brocolis, les choux de Bruxelles et les aubergines sont également astringents. Ils aident à équilibrer Pitta en soutenant la régulation de la chaleur corporelle et en favorisant une bonne digestion.